hạt chia và tác dụng

Hạt chiatác dụng

Hạt Chia là 1 trong top 6 loại hạt bổ dưỡng, lành mạnh nhất hành tinh. Chúng rất có lợi cho sức khỏe vì hàm lượng dinh dưỡng giàu có . Chúng rất giàu chất xơ; nguồn axit béo omega-3 và protein thực vật lành mạnh. Hạt chia là nguồn chất chống oxy hóa hàm lượng cao; giàu vitamin: A, B (thiamin, niacin), D, E. Ngoài ra chúng rất giàu khoáng chất như canxi, sắt, đồng, phốt pho, lưu huỳnh, i-ốt, magie, mangan… Chỉ cần 2 muỗng canh hạt chia mỗi ngày, bạn sẽ nhận được tất cả những lợi ích dinh dưỡng tuyệt vời từ chúng.

Hạt chia được trồng từ cách đây hàng ngàn năm, có nguồn gốc từ Nam Mỹ.

Kích thước hạt chia nhỏ bé, bề mặt căng bóng, có vân loang.

Có 2 loại chia: hạt chia đenhạt chia trắng. Chúng tuy khác nhau về màu sắc nhưng hoàn toàn giống nhau về hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe

hạt chia và tác dụng

Giá trị dinh dưỡng của hạt Chia

  • Chất xơ: 11g – 42% RDV (lượng khuyến cáo hàng ngày)
  • Axit béo Omega-3: 4915mg
  • Axit béo Omega-6: 1620mg
  • Protein: 4.4g – 9% RDV
  • Canxi: 77mg – 18% RDV
  • Đồng: 0.1mg – 3% RDV
  • Sắt: 2.2mg – 12% RDV
  • Photpho: 265mg – 27% RDV
  • Kali: 44.8mg – 1% RDV
  • Kẽm: 1.0mg – 7% RDV
  • Magie: 98.3mg – 23% RDV
  • Selen: 22% RDV

Hạt Chia và tác dụng

Chia là thực phẩm vàng giàu dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Nhiều nghiên cứu chứng minh rằng: ăn hạt Chia thường xuyên mỗi ngày có thể cải thiện sức khỏe của bạn trên nhiều phương diện. Dưới đây là những tác dụng vượt trội của hạt Chia đối với sức khỏe và sắc đẹp.

  1. Hạt Chia cung cấp kho chất dinh dưỡng quý giá, cực tốt cho bà bầu, bà mẹ cho con bú và trẻ em.

Hạt Chia rất giàu folat. Dưỡng chất này rất quan trọng, đảm bảo tránh dị tật ống thần kinh và giúp não bộ thai nhi phát triển. Folat là dưỡng chất quan trọng, cần thiết, cần cung cấp đủ trong suốt thai kì, đặc biệt trong 3 tháng đầu. Đó là điều các chuyên gia dinh dưỡng khuyên tất cả các bà mẹ mang thai. Do vậy hạt chia được coi là thực phẩm vàng cho phụ nữ mang thai và trẻ em.

hạt chia và tác dụng

Hạt Chia còn là nguồn dồi dào của axit béo Omega-3 giúp phát triển não bộ và hệ thần kinh đồng thời là nguồn khoáng chất dồi dào như: canxi, sắt, kẽm, mangan, magie, photpho và vitamin A, đáp ứng được nhu cầu cao của phụ nữ mang thai trong thai kì.

Thực tế rất ít có loại thực phẩm cùng lúc chứa Omega-3 và folat. Đó là 2 dưỡng chất thiết yếu, quan trọng cho sự hình thành và phát triển não bộ của thai nhi.

Hơn nữa, hạt Chia có tác dụng lợi sữa. Vốn giàu dưỡng chất lành mạnh, chia cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho sữa mẹ. Mẹ cho con bú ăn hạt chia hàng ngày sẽ cho nguồn sữa giàu chất và lượng giúp bé khỏe mạnh, đề kháng tốt. Hạt Chia cho bé ăn dặm hoặc bổ sung vào chế độ dinh dưỡng của trẻ em đều rất tốt.

  1. Hạt Chia với tác dụng dưỡng da, chống lão hóa.

Các nhà nghiên cứu từ Mexico phát hiện ra rằng hạt Chia có nồng độ chất chống oxy hóa, có tác dụng ngăn chặn đến 70%  hoạt động của các gốc tự do.

Các nhà nghiên cứu cũng chứng minh rằng: hạt Chia là một trong những nguồn phong phú của chất chống oxy hóa tự nhiên. Chất oxy hóa này giúp phục hồi làn da nhanh hơn và hiệu quả hơn. Bên cạnh đó nó còn ngăn chặn những thiệt hại có thể xảy ra với làn da của bạn.

  1. Hạt Chia và tác dụng thúc đẩy tiêu hóa.

Chia là loại hạt tự nhiên rất giàu chất xơ. Có gần 11g chất xơ/1ounce (28g) hạt Chia. Có thể nhận được đủ lượng chất xơ từ 1 khẩu phần ăn hạt chia(theo Hiệp hôi Dinh dưỡng Mỹ).

Lượng chất xơ cao giúp tránh và giảm tình trạng táo bón. Đồng thời nó giúp tăng nhu động ruột đều đặn. Nó tạo ra một chất gelatin tốt cho đường ruột.  Nguồn chất xơ hòa tan trong hạt Chia có thể làm việc như một loại men vi sinh tự nhiên hỗ trợ tiêu hóa.

  1. Hạt Chia và tác dụng chăm sóc sức khỏe tim mạch.

Hạt Chia có tác dụng ngăn ngừa viêm nhiễm, điều tiết cholesterol. Nó giúp điều hòa huyết áp (trong trường hợp huyết áp thấp). Do đó chia rất tốt cho sức khỏe tim mạch.

Chia chứa hàm lượng chất chống oxy hóa cao. Các chất này có tác dụng hạn chế đáng kể tình trạng xơ vữa động mạch. Bạn sẽ cảm nhận rõ rệt hơn khi bạn ăn hạt Chia thường xuyên.

hạt chia và tác dụng

Hạt Chia còn rất giàu axit linoleic. Đây là một axit béo giúp hòa tan các vitamin A, D, E và K trong cơ thể. Axit béo Omega-3 dồi dào trong hạt Chia giúp bảo vệ tim mạch. Chúng giúp ổn định huyết áp, giảm cholesterol xấu (LDL). Đồng thời nó giúp giảm tình trạng viêm. Mà viêm nhiễm, huyết áp bất ổn, cholesterol cao là những nguy cơ hàng đầu gây ra bệnh tim mạch.

Vì vậy, có thể tăng cường sức khỏe và bảo vệ trái tim bằng cách ăn hạt Chia thường xuyên.

  1. Hạt Chia có tác dụng phòng chống bệnh tiểu đường.

Các nhà nghiên cứu đến từ Đại học Litoral ( Ắc-hen-ti-na) cho rằng hạt Chia có thể ngăn ngừa rối loạn chuyển hóa. Cụ thể là: rối loạn lipit máu (quá thừa mỡ trong máu) và kháng insulin. Đó là 2 nguyên nhân quan trọng gây nên bệnh tiểu đường. Nghiên cứu này được công bố trên Tạp chí British Journal of Nutrition

Các nhà khoa học đã tiến hành 2 nghiên cứu song hành.  Và họ đã phát hiện ra một số dữ liệu quan trọng. Đồng thời nghiên cứu cũng chứng minh rằng việc ăn hạt Chia thường xuyên có tác dụng ngăn ngừa và phòng chống bệnh tiểu đường.

  1. Hạt Chia có tác dụng tăng cường năng lượng. Chia thúc đẩy sự trao đổi chất trong cơ thể.

Một nghiên cứu mới đây trên Journal of Strength and Conditioning khẳng định rằng ăn hạt Chia thường xuyên có tác dụng nâng cao hiệu suất tập thể dục cho các bài tập kéo dài 90 phút.

Hạt Chia giúp quá trình trao đổi chất trong cơ thể được thúc đẩy rõ rệt, giúp đốt cháy mỡ bụng. Đồng thời nó còn làm giảm các mô mỡ ở nội tạng, chống béo phì.

  1. Hạt Chia và tác dụng chăm sóc hệ xương chắc khỏe.

Hạt chia rất giàu canxi. Đây là khoáng chất quan trọng và cần thiết, đảm bảo, giúp duy trì sức mạnh – sự chắc khỏe của xương. Ngoài ra, hạt Chia còn chứa boron – một dưỡng chất khác cũng cần thiết cho sự khỏe mạnh của xương.

Boron có tác dụng chuyển hóa canxi, magie, mangan, photpho, đảm bảo cho sự phát triển lành mạnh của cơ bắp và xương.

Chỉ cần 28g hạt Chia, bạn đã cung cấp cho cơ thể 18% nhu cầu canxi mỗi ngày.

  1. Hạt Chia với tác dụng giúp giảm cân và làm săn chắc cơ bắp.

Chia là một trong những nguồn protein thực vật dồi dào, hàm lượng cao. Do vậy nó là siêu hạt giúp săn chắc cơ bắp, đốt cháy chất béo trong cơ thể. Nó còn giúp cân bằng lượng đường trong máu.

Hạt Chia rất giàu chất chống oxy hóa và dưỡng chất tổng thể. Chúng giúp bổ sung các chất dinh dưỡng bị mất trong quá trình luyện tập. Ngoài ra, loại hạt này là kho khoáng chất cần thiết như: canxi, đồng, kẽm, photpho, magie,  sắt và vitamin B3.

hạt chia và tác dụng

Hạt Chia giúp bạn giảm cân lành mạnh. Nó có thể trương nở trong nước gấp hơn 10 lần trọng lượng vốn có, cho bạn cảm giác no. Chia giúp cải thiện khả năng hấp thụ dinh dưỡng. Bạn sẽ có cảm giác no lâu, và giảm cảm giác thèm ăn vặt khi ăn hạt chia mỗi ngày.

Lượng kẽm cao của hạt Chia giúp tăng Leptin. Đây là hooc môn đem lại cảm giác ngon miệng. Đặc biệt nó giúp điều chỉnh mức năng lượng cần thiết trong cơ thể. Vì thế, hạt Chia là thực phẩm tuyệt vời giúp bạn  nhanh chóng lấy lại vóc dáng thon gọn mà vẫn đảm bảo sức khỏe tốt.

  1. Hạt Chia với tác dụng chống ung thư vú và ung thư cổ tử cung.

Axit alpha lineic (ALA) – một axit béo Omega-3 có trong hạt Chia với hàm lương cao. Vào năm 2013, Tạp chí Molecular Biochemistry cho biết ALA có khả năng hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư cổ tử cung và ung thư vú.

ALA có khả năng tiêu diệt các tế bào ung thư mà không hề làm ảnh hưởng đến các tế bào khỏe mạnh bình thường. Đây là một phát hiện vô cùng quan trọng giúp phụ nữ chiến đấu với căn bệnh ung thư.

  1. Hạt Chia có tác dụng tốt cho sức khỏe răng miệng.

Nguồn khoáng chất canxi, photpho, vitamin A và kẽm trong hạt Chia rất giàu có. Cho nên chúng là thực phẩm hàng đầu cho sức khỏe răng miệng. Canxi là thành phần chủ yếu và cần thiết cho hàm răng chắc khỏe.

Hơn nữa, kẽm giúp ngăn ngừa mảng bám do thức ăn khoáng hóa, đồng thời có tác dụng kháng khuẩn, giữ cho hơi thở thơm tho. Vitamin A và phốt pho cũng rất quan trọng cho sức khỏe răng miệng.

Những ai nên dùng hạt Chia?

Hạt chia tốt cho tất cả mọi người. Tất cả chúng ta đều có thể ăn hạt Chia để nhận nguồn dinh dưỡng giàu có và lành mạnh của nó.

Bện cạnh đó, hạt Chia đặc biệt có lợi đối với:

  • Phụ nữ mang thai, bà mẹ cho con bú và trẻ em.
  • Những người thường xuyên luyện tập, vận động cơ bắp (giúp tăng sức bền, hỗ trợ sự linh hoạt của các khớp xương, phục hồi cơ bắp)
  • Người mắc bệnh tiểu đường, mỡ máu, tim mạch.
  • Người béo phì thừa cân, muốn giảm cân lành mạnh.
  • Người gặp vấn đề tiêu hóa.
  • Người ăn chay, ăn kiêng muốn tìm nguồn protein thực vật lành mạnh.

Tìn hiểu thêm:

Cách ăn hạt Chia

Hạt chia cực tốt cho bà bầu

Hạt chia-hạt vàng cho bé

Hạt chia giúp giảm cân hiệu quả.

Tổng hợp từ:

http://draxe.com/chia-seeds-benefits-side-effects/

http://www.livestrong.com/article/444471-top-ten-health-benefits-of-chia-seeds/

http://www.livestrong.com/article/486314-can-pregnant-women-eat-chia-seeds/

http://draxe.com/chia-seeds-during-pregnancy/